Vitaminer

Det er en række forskellige organiske stoffer, som vores krop ikke kan danne selv og derfor skal tilføres gennem kosten og/eller kosttilskud. Der er mange forskellige typer, som alle har vigtige funktioner i vores krop. Alle er livsnødvendige og noget, vi skal indtage regelmæssigt for at have det godt! De hjælper blandt andet med fordøjelsen, styrkelse af vores immunsystem og med at få energi fra forbrænding af sukker og fedt.

Der er både fedtopløselige og vandopløselige vitaminer. De fedtopløselige er A, D, E og K. De vandopløselige er C samt otte forskellige B-vitaminer.

Gennem kosten får flertallet af os alle de vitaminer, vi har brug for, men der er undtagelser, og nogle af os har faktisk brug for kosttilskud.

Er du voksen, sund og spiser en varieret og afbalanceret kost? Så får du sandsynligvis alt, hvad du har brug for gennem kosten. Men spiser du virkelig varieret og afbalanceret? Der er 13 forskellige typer vitaminer, som vores krop har brug for at fungere optimalt. Dette inkluderer vitamin A, C, D, E og K samt B-vitaminerne. Disse skal vi få gennem vores kost, da vores krop faktisk ikke kan producere dem selv.

Hvis du for eksempel spiser en plantebaseret kost, har allergier eller af andre grunde spiser specialkost, kan du have brug for kosttilskud af en eller flere vitaminer. B12 er et godt eksempel! B12 findes hovedsageligt i animalske fødevarer som kød, mælk og ost, alle fødevarer, som veganere ikke spiser. Derfor kan veganere have brug for kosttilskud med vitamin B12!

Endnu et eksempel er om vinteren i Sverige, når solen er fraværende. Da solen er vores primære kilde til D-vitamin, kan et kosttilskud være nødvendigt.

Ved mangel på en eller flere vitaminer kan du opleve forskellige symptomer, der ligner sygdom. Symptomerne varierer afhængigt af, hvilke vitaminer du mangler. Nogle eksempler inkluderer:

Mangel på B-vitaminer: kan give problemer med hud og slimhinder, træthed, anæmi og nedsat appetit.

Mangel på C-vitamin: fører ofte til træthed og irritabilitet.

Mangel på D-vitamin: kan også føre til træthed og manglende energi, men også dårlig appetit og irritabilitet.

Så vær opmærksom på eventuelle symptomer, og hvis du mistænker, at du mangler en eller flere vitaminer, kan du gennemgå din kost og overveje at tilføje et kosttilskud.

Flere vitaminer samarbejder for at opretholde vores energiniveauer, men der er to, der er særligt vigtige for at føle sig frisk og vågen. Vi taler om B & D! Som tidligere nævnt er der flere forskellige B-vitaminer, og når vi taler om træthed, er B12 særligt vigtig.

B12-mangel kan have så stor indflydelse på dine energiniveauer, at du har svært ved at holde øjnene åbne til tider. Dette vitamin bidrager til dannelse af røde blodlegemer, normal homocysteinmetabolisme, energimetabolisme og støtter normal psykologisk funktion. Supplering af B12 kan være særligt vigtigt for veganere, da det primært findes i animalske produkter som lever, kød, æg og mælk.

Også D-vitamin er godt mod træthed. D-vitamin er et fedtopløseligt provitamin. Disse binder sig til fedt og lagres i leveren, hvor det i forenklede termer fungerer som en slags reserve, hvis der opstår mangel. I modsætning til mange andre næringsstoffer, der kontinuerligt skal tilføres udefra, fordi kroppen ikke kan producere dem selv, kan kroppen faktisk producere alt det nødvendige D-vitamin selv, så længe den udsættes for tilstrækkelig sollys. Der er forskellige varianter af D-vitamin, og de to mest almindelige er vitamin D2 og vitamin D3. D3 er det, kroppen selv kan syntetisere ved eksponering for sollys.

Hvis du ikke får tilstrækkelig sollys, især om efteråret og vinteren, kan du udvikle en mangel og føle dig træt.

Når vi taler om de mest almindelige vitaminmangel i Sverige, nævnes ofte vitamin D og B12. Det unikke ved det første er, at den bedste måde at afhjælpe manglen på er gennem kosttilskud eller eksponering for sollys. Dette skyldes, at solen er vores primære kilde til dette vitamin! Og som vi alle ved, ser vi næsten ikke solen om vinteren, så et kosttilskud kan mange gange være anbefalet.

B12 derimod er der flere måder at afhjælpe manglen på. Du kan først se på din kost; spiser du varieret og afbalanceret? Spiser du fødevarer, der er rige på B12, såsom kød, mælk, ost, fjerkræ og fisk? Når du har tjekket din kost, kan du overveje at tilføje et kosttilskud for at supplere. Dette bør især gøres, hvis du spiser vegetarisk eller lignende, da der i så fald er en stor risiko for, at dit indtag af B12 i kosten er begrænset.

B-vitaminer har stor betydning for vores sundhed, da de er nødvendige for at sikre fuld funktion af kroppens celler. De spiller en afgørende rolle i en række forskellige metabolske processer, omdanner den mad, vi spiser, til energi, danner nye blodlegemer, bidrager til normal muskel- og nervefunktion og er også nødvendige for at opretholde sund hud og andre væv i kroppen. De har forskellige funktioner, og da kroppen ikke selv kan syntetisere dem, skal de tilføres gennem kosten.

Der er otte forskellige B-vitaminer, og de spiller alle en vigtig rolle i cellernes stofskifte. Det er også værd at bemærke, at de er vandopløselige, hvilket betyder, at de udskilles via urinen og derfor skal tilføres kontinuerligt udefra. Undtagelsen er dog vitamin B12, som lagres i leveren, efter at det er optaget i blodet. Det kan tage op til 2-3 år, før lagrene tømmes, da udskillelsen sker meget langsomt.

Især veganere og ammende mødre er i risikogruppen for at udvikle mangel, og psykiske problemer, herunder depression, kan associeres med utilstrækkelige niveauer af dette vitamin.

De forskellige B-vitaminer har som nævnt forskellige opgaver, og det er værd at bemærke, at de ikke kan erstatte hinanden. Det kan være svært at afgøre, hvilket specifikt vitamin du har brug for eller lider af mangel på, men B12-mangel er mest almindelig, og følgende symptomer er almindelige: træthed, energiløshed, udmattelse, svimmelhed og hovedpine. Koncentrationsbesvær, hjertebanken og øresus er også almindelige symptomer.

Præcis som navnet antyder, er det et kosttilskud og erstatter derfor ikke en sund, alsidig og afbalanceret kost. Generelt lider få af alvorlig mangel på et eller flere vitaminer, og derfor har få brug for et kosttilskud. Der er dog visse risikogrupper, der anbefales at tage et tilskud af en eller flere næringsstoffer, herunder gravide, veganere, ammende, ældre osv.

At tage vitamin kosttilskud er absolut ikke dårligt, forudsat at du ikke overskrider den anbefalede daglige mængde og vælger et kvalitativt kosttilskud. Faktisk er det mange gange en god måde at sikre indtagelsen!