Chokolade-proteinmuffins med appelsin-swirl

Opskrift 8 stk:
60 g havregryn (malet til mel)
15 g mandelmel
30 g Whey Chokoladepralin fra Solid Nutrition
2 tsk bagepulver
1,5 spsk kakao
2 spsk sødemiddel (eller andet søtningsmiddel)
2 spsk lavkalorie æblemos
0,75 dl letmælk
2 æggehvider

Appelsin-swirl: 100 g flødeost 4-5% fedt
2 spsk letmælk
2 spsk revet skal fra
1 appelsin

Instruktion: Bland alle de tørre ingredienser til muffinsene, og bland derefter de våde ingredienser i. Bland derefter ingredienserne til appelsin-swirlen og hæld det i en sprøjtepose eller en frysepose (klip i så fald af den ene kant, så det ligner en "pibe"). Hæld muffindejen i forme, og sprøjt derefter appelsin-swirlen både i og på muffinsene. Bag dem i ovnen ved 175 grader i 10-15 minutter.

Næringsindhold pr. muffin:
85 kcal
7 g protein
2,5 g fedt
7 g kulhydrater